自制汉堡🍔

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我超爱吃汉堡🍔,但是你们知道汉堡店有多脏吗?我在汉堡店干了一年,里面看着很干净,但你永远不知道他们用的东西是干嘛用的,今天就教你们自己搁家做,干净卫生好吃

用料

自制汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

鸡蛋,糖,面粉,盐,酵母,鸡蛋,水,油混合,揉成面团

步骤 2

把面团拿出来,放案板上,像搓衣服一样揉,这一步是要揉出手套膜,说实在的我五分钟揉不成😂!期间会粘的哪哪都是的!让你怀疑人生,继续揉,一直揉到三光,面团光,手光,面板光

步骤 3

这样就可以,如果家里有面包机厨师机的可以用机器,我用手揉是因为之前有个拉丝面包我是用面包机,今天教你们用手揉出手套膜

步骤 4

盖上,松弛十分钟

步骤 5

这个时候把生菜洗净控水

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步骤 6
步骤 6

买的鸡排下锅炸,鸡排也可以自己做,下次有机会我出方子,今天我就用买的了

步骤 7

面团松弛好后,分出六个小面团,一碗放水,一碗放芝麻,小面团一头先沾点水,然后裹上芝麻

步骤 8

放烤盘上,用保鲜膜盖上,发酵至两倍大

步骤 9

发酵至这样就行了,和上图比,看面团间距小了很多吧

步骤 10

烤箱200度预热10分钟,200度烤20分钟,时刻注意不要烤糊了,因为烤箱不同,大家根据自己烤箱来随时调整一下温度哈!时间不到只要烤好了也可以提前拿出来,不要我说多久就必须跟着我的时间来!要变通一下哈!毕竟我不能保证每个烤箱温度都一样对吧😊(上图我没烤糊哈!实物没有那么棕色,不知道咋拍出来那么棕🤨)

步骤 11

当~当~当~挤上沙拉酱番茄酱放上生菜鸡排就好了,开吃吧!你们看近距离就没有那么棕了吧!超好吃和外面卖的一样

步骤 12

配上可乐,绝了!😍😍😍

步骤 13

看看,是不是超级棒!!!我写的很详细了,怕你们有看不懂的所以说的有点多,赶紧收藏起来做吧!我也是第一次做哦!包括手套膜也是第一次用手揉出来的,之前都是用面包机的

自制汉堡🍔的小贴士

揉手套膜的时候一定一定不要怀疑食谱,我没私藏,我怎么做的就怎么给你们写的,我大概揉了20分钟才揉成手套膜,按我方子来就一定能做出来,千万不要偷懒哦!每一步都是做成的关键

菜谱创建时间:2020-08-05 17:28:09
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