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口水鸡
5.2万人浏览 7869人收藏 12人做过
作者：
童玲_
用料
口水鸡的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
冷水下锅，放入葱结、姜片和花椒，适量料酒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。
步骤 3
鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉，这样会让鸡肉更紧实。
步骤 4
晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。
步骤 5
把小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末，再把所有调味料放入碗中兑点煮过鸡腿的鸡汤，拌匀成调味汁（调味料可以根据个人口味适当调整）
步骤 6
把调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
步骤 7
来！大家一起饿🤤
步骤 8
底下铺的青瓜，也好好吃哦
步骤 9
又香又辣！
步骤 10
最后送上一束清新治愈的洋甘菊，希望亲能像其花语：坚强充满力量 💪
菜谱创建时间：2020-08-05 18:00:43
