沙县卤鸡腿
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作者：
半糖小厨
记录一份沙县老板给的卤肉配方
用料
鸡腿、鸡蛋、豆腐、一切能卤的东西
N个
桂皮
9g
八角
5g
草果
4g
小茴香
4g
香叶
3g
老抽
2大勺
糖
一点点提味
盐
适量（边尝边加）
沙县卤鸡腿的做法步骤
步骤 1
肉冷水下锅焯水，去浮沫捞出
步骤 2
另起锅加水没过肉+卤料+老抽煮，最后加糖盐调味
步骤 3
密封放冰箱里泡着，隔天更入味
菜谱创建时间：2020-08-06 02:37:29
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