【纯素健康减肥食谱】鹰嘴豆炒蔬菜

热锅下油爆香蒜末（或用姜末代替），依次放胡萝卜、洋葱、灯笼椒翻炒片刻，加熟鹰嘴豆和所有调料，炒匀。

2. 出锅前放入切碎的菠菜炒蔫即可。