把洗净后的排骨倒到碗里，把豆豉弄碎，加蒜蓉 油 盐 酱油 玉米淀粉水后搅拌均匀，腌制15分钟左右 ！！
腌制的过程就可以给苦瓜去籽，白白的那层用铁汤勺刮掉，切块之后再倒点盐腌下(苦瓜不会苦的秘诀哈哈)
倒油热锅后，放姜片蒜头爆香
把腌好的排骨放入锅内爆炒几分钟，加入热水，再小火焖10分钟后，再加点水，然后将苦瓜倒进去一起焖10分钟就OK啦 ！