红烧鸡腿

鸡腿洗净焯水，再热水清洗。

油温5成，放入葱姜八角🌶️爆香，下鸡腿香菇翻炒至鸡腿表面微黄。 加调料和半小碗热水翻炒至上色，再加热水齐平鸡腿，中小火加盖炖20分钟。 中途加盐调味。 炖至汤汁余1/3关火。