牛肉切小块，洋葱辣椒大葱蒜姜切细，打入鸡蛋搅和匀。 加适量胡椒，盐，酱油，白胡椒，五香粉，孜然粉，糖，淀粉搅匀入味 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一小时。
把腌制的牛肉拣出来，串在竹签上。放另一个碗里，盖上保鲜膜再放入冰箱腌制一小时。
倒40g食用油在碗中，红辣椒切细，并加酱油，辣椒酱，椒油到碗中。放置10分钟。 烤箱预热。 拿出牛肉，把油刷一层在肉上，正反都要刷到。 放进烤箱，200度8分钟
到时间拿出牛肉，再次上油后，撒上味精和孜然，翻另一面入烤箱
拿出牛肉，撒上孜然等调料（自选），放入烤箱烤五分钟，如果觉得不够干翻面再烤五分钟
可以吃了。