炒柚子皮

柚子皮用开水泡一夜，用油把蒜，姜，小米椒爆香，然后加水再加柚子皮，放盐，煮一会儿，放生抽，酱油，耗油，尝一下咸淡，ok了就放水淀粉，放葱，出锅。