除酵母黄油全部混匀成团，水一点一点加，成团即可，贝果干一点造型好
加入酵母混匀成团，再加入黄油揉出厚膜，分成5份，每个80g，松弛15分钟左右，根据温度加减，稍微发酵大一点点
赶成这样
可以加东西，这里我加了肉桂粉，可以加其他喜欢的干果或者泥状的东西，就是包的时候要留边，皮不要太薄，不然会漏
收口收紧
卷起来捏紧，一定捏紧，不要怕，烤箱发酵，30左右，湿度80%，25分钟（时间自己增减）发至1.5倍左右，提前准备煮贝果水，以及预热烤箱230上下
煮贝果，水烧开加糖，关至很小，将要沸腾的状态，越小越好，不然贝果会煮破了，每面25秒，捞起晾干
表面撒肉桂粉
进预热好的烤箱中层，上230度，下180度，17分钟，上色盖锡纸
爱静哥@是你静哥