准备食材，嫩豆腐先焯一下水 青菜我是用的我们这边一种叫下锅耙，一款类似于白菜的青菜。选取中间最嫩的部分给小孩子吃。
处理食材，视孩子咀嚼能力切碎或者切丁
淡干虾皮准备一把 我是在山姆店买的是非常淡的虾皮 如果妈妈们买的虾皮觉得有点咸 最好提前用温水把虾皮泡一下， 去掉一点咸味
鸡蛋打散，可以加一丢丢盐
锅里刷油，倒入鸡蛋液摊成蛋皮
把蛋皮切成小丁 随便怎么切，切丝也可以 我个人是切丁觉得比较适合孩子拿勺子挖取
锅内烧开水，先放入番茄和豆腐
在放入虾皮和蛋皮
最后放入青菜碎，加一点点盐调味 煮熟就可以啦 其实顺序没有固定，就按照食物易熟的顺序来。 这几种菜其实都很容易熟，直接全部放都可以的，我先放番茄是为了把番茄的味道多熬一下，这样汤里的番茄味道也会更重一些。
吃之前可以滴几滴核桃油什么的，增加风味。
这种类型的汤菜不管配米饭还是配面条都可以
我们今天配的是数字意面，也很棒哦。