芋头+紫薯,冷水上锅蒸熟,约25分钟
趁热加入白砂糖+黄油+牛奶,快速碾压搅拌,如不成泥则分次放入保鲜袋中捶打揉捏,过干则加牛奶,让它变粘稠
淡奶油加8%的糖打六分发,分次加入芋泥搅拌均匀,芋泥奶油糊分次用电动打蛋器搅打。最后融为一体,不会流动,像十分发的奶油。