买牛肉抽芯里脊部位，方便切，去掉边角，切成1Cm厚的大片，我们这一斤52元，约可以切5片。
如图厚度，容易腌入味
刀背拍散下牛肉片
放，耗油，生抽，料酒，黑胡椒粉4种调料即可腌。料酒可以红酒代替。
腌好的
一定双面抓摸均匀腌料
放保鲜盒密封冷藏24小时，多的冷冻保存，吃时候解冻。馋的话，腌好一会就可以煎
准备黄油（植物油也能代替），黑胡椒汁，迷迭香（没有没关系），蒜粒，为了装X，我就各种买配料，其实煎好黑胡椒汁一淋差不多-_-||
热锅放黄油，蒜，迷迭香，煎出香味，这个迷迭香是真香，好闻
一面10秒，再翻面10面。来回折腾3-4次就行了，爱10分熟的可以煎久点，这个成熟度全看自己了，我觉得我吃的比较熟，受不了血丝，还有孩子吃就尽量熟一点。
心情好就摆盘，黑胡椒汁在锅里用余温稍微融化下淋牛排上，或者放盘里一边，切了肉再沾着吃，我崽吃光煎的就可以了。
没有意大利面🍝，煮几根挂面意思下。(ღ˘⌣˘ღ)，
这个煎的熟些
这个嫩些，反正都好吃，一斤牛排刚好为家人做一次，爱吃的，多搞几斤，哈哈😄
买牛里脊肉，调料不要太多。