外面买的2或3个(图中是3个)牛蛙是已经切好的,拿回来洗一下就放入碗中,2勺料酒,用手抓匀,放在一旁腌10分钟左右。
热油下姜和蒜,煸香。
倒入牛蛙,翻炒,直至牛蛙变白。
1勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,1小匙糖,继续翻炒上色。
牛蛙与酱汁混合均匀后,倒入清水,没过食材,焖一下。汁水快要浓稠之前倒入1/4个洋葱(切片),翻一下,继续收汁。
收到汁水适合了就可以关火起盘了。(家里没洋葱了,所以图上是没有洋葱的,也可以)
超级简单,超级快速,0失败的烧牛蛙,好吃😋!