1 将凤爪洗净去除指甲，待用
2 将洗净 去除指甲的凤爪放入锅中进行 焯水
3 将焯过水的凤爪捞出，洗净 ，再次放入锅中煮熟约5～10分钟
4 将准备好的柠檬切片去籽 小米椒切碎 姜切丝 蒜蓉 小香葱切成小段 备用
5 调料 准备清水（凉白开小半碗）倒入白糖 盐 鸡精 醋 生抽 蒜蓉 依次倒入碗中搅拌均匀备用
6 将煮好的凤爪 沥干依次放入碗中，将调好的酱料分为两次倒入并搅拌均匀进行腌制（4小时以上味道最佳）
7 完成 😄