韩国石锅拌饭（Bibimbap）

先来制作酱汁 1⃣️苹果去皮去核，洋葱去皮，蒜去皮，2⃣️将所有的酱汁原材料放进搅拌机/料理机中打碎，打碎到光滑的状态。

制作好的酱汁大概是这个样子，放进一个碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏待用。

在开始制作之前可以先把米饭蒸上🤟🏻

1⃣️胡萝卜去皮切丝儿，放在一个碗中加一点儿盐拌匀，腌制十分钟。 2⃣️ 西葫芦去皮切丝儿，放在一个碗中加一点儿盐拌匀，腌制十分钟 3⃣️蕨菜煮软（用熟的比较省力）切小段

1⃣️锅中加油，大火烧到五成热加入蕨菜和一点蒜末，炒五分钟出锅 2⃣️ 擦一下锅，把胡萝卜腌制出的水滤掉，锅中加油，大火烧到五成热加入胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝儿变软出锅。 3⃣️ 擦一下锅，把西葫芦腌制出的水滤掉，锅中加油，大火烧到五成热加入西葫芦，西葫芦炒的过程会出水，需要把水基本炒干才能出锅。

我们再来煎一个溏心蛋，锅中放不放油都行，把锅加热，把蛋小心打进去，稳住锅，知道蛋白凝固，蛋黄周围也凝固。

装一碗蒸好的米饭，稍微把表面压平整 ⚠️ 我蒸的是五谷杂粮的米饭（🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/105841705/）随便什么米饭都🉑️，一般是白米饭

这个时候我们做拌饭的材料就准备好了，拌豆芽，拌菠菜，拌黄瓜我已经制作过菜谱了（链接在最开始的说明里）

我们开始来组装，如图这么摆放，原则是把颜色相近的菜隔开放，这样子会好看！（喜欢吃啥就把那一部分多放一点🤣🤣，我放了两份豆芽😉）

再把鸡蛋周边切一切放在最上面，我们的bibimbap就完成了！

把我们制作好的酱汁放在它旁边准备好开吃了！

先把酱汁淋上去，疯狂搅拌搅拌搅拌💪，就可以吃了😉