酥黄菜
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作者：
tt彤彤
用料
酥黄菜的做法步骤
步骤 1
鸡蛋与淀粉比例1:1，淀粉加水浸泡十分钟
步骤 2
把淀粉与蛋液混合在一起，搅拌均匀
步骤 3
锅中少许油，油热在锅里转一转倒出。把蛋液倒入锅里摊成饼。趁蛋液没有完全干的时候对折
步骤 4
对折后按压几下，让蛋饼粘到一起
步骤 5
摊好的蛋饼切成三角片（菱形片、长方形片都可以）
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步骤 6
步骤 6
油热下锅炸，炸到定型捞出
步骤 7
1:1的白糖和水，熬成香油色，把炸好的蛋饼下锅快速翻炒
步骤 8
均匀挂糖后，撒上芝麻盛出
菜谱创建时间：2020-08-08 07:25:40
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