鸡胸肉加生姜盐水煮至熟、然后手动撕成丝、今天有点潦草了、撕的很粗。蛋皮谈成薄饼、切丝。黄瓜和胡萝卜切细细想丝、一定要细丝。如果切不细可以用刨刀刨成薄片走再切。虾仁提前一天用生粉浆好、第二天洗干净水煮捞出再煎一下。
如上步骤准备好配料、荞麦面水煮后加入冰水中镇凉、装盘
浇上辣子、自己熬的。很香不是太辣
看着是不是很清爽
再倒入炒熟的生抽、香油、喜欢麻的可以加入花椒油、这样就可以开拌了
拌开
开吃