糖渍橙皮丁

把橙子🍊用果蔬清洁剂清洗干净，擦干水，把果皮和果肉分离去掉白皮（会苦），改刀切成小丁，取一个锅放入橙皮丁加水没过橙皮丁，水开后转中火烧一分钟左右去掉苦水，沥干水分在冷水下冲洗一会，锅中倒入冲洗好的橙皮丁加入盐和水，水要没过橙皮丁中火烧开后转小火继续熬煮，水量减少一半的时候加入冰糖继续熬煮，熬至橙皮为透明状时锅底加入切片的柠檬（去籽），继续小火熬制锅底有少量胶质时关火，晾凉后装入消毒好的无水无油的容器中密封冷藏保存，每次拿取时一定要用干净无水的勺子🥄。

刚好熬了250ml和180ml两瓶

成品好香，一股橙香味

烘焙爱好者不可错过的辅料

揉到贝果里别有一番风味