桃胶雪燕皂角米炖牛奶

桃胶，雪燕，皂角米要提前泡发12小时。 如果不清楚克数，可以按图上量大概放， 桃胶和雪燕会泡发出很多的，

泡发后的样子～然后所有材料洗净备用～ 雪耳想吃就放，不想吃可以不放，和其他材料同时泡，也可以提前一两小时泡发就好， 鸡蛋是我自己想吃，可放可不放。

桃胶和雪燕里面会藏很多杂质要清洗干净

放入桃胶，皂角米，雪耳，红枣，枸杞，水放淹没材料，大火煮开转最小火慢炖30分钟。中途时常搅拌一下，桃胶容易粘锅。如果是电池炉要看好火，容易煮干水。 隔水炖是最好的，不需要看火候，水放1～2碗就好（这个看你喝的量，最后还要加牛奶），炖40分钟。

将雪燕和冰糖放下再炖10分钟， 最后两分钟时想吃鸡蛋可以打进去。