豆腐切成小方块 猪肉剁成肉末，撒黑胡椒粉腌一下 1勺淀粉加入少半碗水，搅匀备用
锅内倒油，爆香葱蒜花椒和干辣椒段，加入2勺豆瓣酱炒香，倒入肉末翻炒，再倒入2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，翻炒均匀
倒入豆腐，加入刚好淹住豆腐的水，小心晃动锅或轻轻翻炒均匀（一定要小心，以免豆腐碎掉），炖大概两三分钟，汤变少就差不多了，然后倒入水淀粉勾芡，晃匀或轻轻翻炒均匀即可出锅，最后可以撒点葱花点缀一下