将紫薯洗净去皮切块，用保鲜袋装好，放微波炉里高温转5到6分钟。
将紫薯从微波炉里取出以后用擀面杖将紫薯擀成紫薯泥
月饼模具周边刷层色拉油，取50克左右的紫薯泥放入月饼模具中压型，轻轻的将压好型的紫薯糕取出脱模摆盘