手撕面包(一发)

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作者: Becky_B
私人记录,学习自卖糕的猫。 *时间短,操作简单,味道好。注意和面时面粉粘性较大

用料

手撕面包(一发)的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、奶粉、炼乳、酵母依次放入厨师机,揉匀至出粗膜,再加入黄油,揉匀至出手套膜

步骤 2

揉好的面团取出,分成3份,滚远,盖保鲜膜。

步骤 3

将三个面团依次擀成长方形,尽量长,然后由上到下卷起,卷紧。

步骤 4

将卷好的面卷竖着用手轻拍扁

步骤 5

然后用擀面杖竖着擀长,尽量长。由上到下卷起,卷紧

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步骤 6
步骤 6

将卷好的面团放进吐司模具。

步骤 7

面团放入烤箱发酵,烤箱中放入一碗热水加湿加温,直到发酵到六分满

步骤 8

盖上盖子,烤箱预热,170度30分钟。出炉后迅速倒扣。

菜谱创建时间:2020-08-09 17:47:13
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