家常番茄鱼懒人做法

去腥：将鱼片和鱼骨放在容器里，加入两勺盐，在流水中抓洗一分钟，直至流出的水比较清。将鱼骨块取出备用。

腌制：沥干后加入盐少许，胡椒粉少许，料酒，姜片，蛋清，搅拌均匀后再加两勺生粉，搅拌后放入冰箱保鲜中。冷腌半小时。

煎鱼骨：将取出的鱼骨沥干，油锅热后煎至金黄，取出。保留油锅。

煎番茄：将切好的番茄块和番茄酱倒入锅里，煎至番茄微软。加入鱼骨和热水，鱼片多的话水适当多加点，确保鱼片可以全部浸没在汤水里。大火煮五分钟，按自己口味调味。

烫鱼片：将鱼骨番茄捞出放在盆里做底料。将腌制的鱼片一片片放入汤水中，水开后煮十五秒捞出，放在底料上。