安吉拉厨房👩🏻‍🍳溏心茶叶蛋

21人浏览 2人收藏 0人做过
前段时间在厦门吃了一道前菜,就是溏心铁观音茶叶蛋,着实馋那个味道,所以自己在家也来尝试一下吧。 我做这个茶叶蛋没有费什么功夫,用的香料是预包装好的五项煮肉香料包,茶叶用的是川宁茶叶,主要是掌握好煮蛋的时长,就能做出溏心蛋来。

用料

安吉拉厨房👩🏻‍🍳溏心茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

猪肉用的香料包,几片姜,两勺红茶,泡料就这么简单

步骤 2

泡料在水里煮十分钟,关火放一边备用

步骤 3

另外准备一锅水,水开了再下鸡蛋,煮8分钟 关火,捞出鸡蛋放冷水里降温 大家下鸡蛋的时候最好垫个勺子在鸡蛋下面,以免像我一样,水烧开了怕烫手,结果把鸡蛋磕着了

步骤 4

用小勺给鸡蛋轻轻的做个全身按摩,就是把蛋皮敲一遍

步骤 5

然后丢进泡汁里,最好泡汁能全部没过鸡蛋 放在冰箱里浸泡一天

展开全部
步骤 6
步骤 6

然后早餐可以吃,晚上饿了加餐可以吃,煮泡面也可以吃哦

安吉拉厨房👩🏻‍🍳溏心茶叶蛋的小贴士

👩🏻‍🍳茶叶蛋最好在3天内吃完 👩🏻‍🍳要做溏心蛋就煮8分钟可以了,喜欢更熟一些的话,建议煮10多分钟 👩🏻‍🍳希望更入味的话可以等鸡蛋冷却后去壳后,再泡汁

菜谱创建时间:2020-08-09 23:30:15
打开App收藏