虎纹猫猫头吐司（中种）

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作者：歆辣辣

嘤嘤嘤Ծ‸Ծ 我的猫猫头模具终于漂洋过海收到了~ 写个自己喜欢的花纹样式的整形方子吐司的配方原就是北海道中种（70％）两个450g吐司的量

用料

虎纹猫猫头吐司（中种）的做法步骤

步骤 1

⑴中种材料成团光滑冷藏发酵12-17小时

步骤 2

⑵中种取出分为对等的两份剪刀剪成小块分别与两个主面团材料揉到完全松弛30mins

步骤 3

⑶分割成小剂子，松弛15mins 如上图过程擀卷两次 ⑷入模 38℃ 发酵至8分满 ⑸180℃ 40mins 根据自己烤箱略调节时间 ⑹取出脱模放凉到凉透切片。

步骤 4

成品 ٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ

菜谱创建时间：2020-08-10 13:22:16

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