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牛奶荞麦小面包
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作者：
爱家健康美食
用料
牛奶荞麦小面包的做法步骤
步骤 1
按牛奶，鸡蛋，蜂蜜，盐，面粉，酵母的顺序放进面包机中，启动揉面程序30分钟，在15分钟时加软化的黄油继续揉（夏天，液体，鸡蛋先冷藏），时间到，整理面团至表面光滑
步骤 2
分成16份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤 3
取一个面团，檊开成长形，翻面，从长的一边卷起，捏紧封口
步骤 4
盖上保鲜膜醒发10分钟
步骤 5
搓长，打个结
步骤 6
打结
步骤 7
发酵明显变胖，约1.5倍大。预热烤箱上下火180℃
步骤 8
表面刷少许牛奶，撒上芝麻
步骤 9
放入预热好的烤箱中下层，180℃，30分钟，面包烘烤上色及时加盖锡纸
步骤 10
叮！时间到
步骤 11
能拉丝呢，浓浓的奶香面香
菜谱创建时间：2020-08-10 14:24:12
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