牛排常温解冻，亦可提前24小时放入冰箱保鲜层解冻。
用厨房纸巾吸干解冻后的牛排表面的水分，注意⚠️：千万不要用水冲洗牛排哦🥩。喜欢软嫩口感的小伙伴们可用牛排锤反复捶打几分钟。
在空气炸锅中垫上一层锡箔纸，涂抹或喷上薄薄一层橄榄油。将空气炸锅温度设置为180摄氏度，预热5分钟。
在牛排表面涂抹或喷上少许橄榄油，放入预热好的空气炸锅中。
将温度调整为190摄氏度，烤制6-8分钟。
计时结束后将牛排翻面，继续烤制4-5分钟。
可以利用烤制牛排的时间准备一点配菜或饮品，今天我做的是番茄黄瓜feta沙拉🥗。
牛排出锅，装盘后撒上研磨黑胡椒与海盐即可食用，也可以淋上少许喜欢的酱汁。
火候大概在5-7成熟之间，肉汁丰富。
牛排边缘有奇妙的焦脆感。