红枣提前一晚用水泡软,夏季要放在冰箱里
泡好的红豆加适量清水煮熟,煮到豆子还保持颗粒状,水分基本也收干就好了。我也没算加多少水啊,完全凭感觉加的。哈哈!加入细砂糖。
红枣提前洗净去核,切成小块加入到煮好的红豆中。
把红豆和红枣拌匀。然后加糯米粉,我用的是这个三象的,粉质很细,口感也挺好
大概加到能捏成团就可以了,可以少量多次加入。
和好的面团
捏成窝头状,里头是空心的啊。这样可以熟的更快!凉水下锅,水开后大火蒸15~20分钟即可!
蒸好的样子
开吃啦!简直是太香甜啦!吃不完可以冷冻保存,吃的时候再热一下就可以啦!