300克面粉里加一勺盐，增加筋性和味道
加入200毫升的温水揉成面团
再把面团分成几个等份的面剂
表面刷上一层油锁住水分，用保鲜膜盖住醒发40分钟
碗里加一勺面粉，适量食用油，调一碗油酥
醒发的面团擀成宽宽大大的薄皮，上面抹少量油酥
像折扇子一样把面皮折起来卷成团，用保鲜膜再次盖起来醒发十分钟
然后用手压扁，擀成薄薄的圆饼
铺上油纸或者保鲜膜放在冰箱冷冻
想吃的时候拿出来无需解冻，在电饼铛或平底锅双面各烙一分半钟
包上生菜鸡蛋火腿肠，挤上沙拉酱，美味的手抓饼几分钟搞定
按照以上方法，基本不会出错！ 饼皮擀得越薄越好，厚的话多烙两分钟，两面金黄就搞定！