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辣椒炒肉
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作者：
999阳光生活
用料
辣椒炒肉的做法步骤
步骤 1
肥肉瘦肉分开切，瘦肉放1勺蚝油 2勺生抽 一丢丢盐 抓均匀
步骤 2
青椒，豆豉，蒜片，肥肉，瘦肉准备好。
步骤 3
少油把肥肉炸焦黄 下蒜片和豆豉中火炒30秒
步骤 4
下瘦肉迅速划散 重点来了！！用汤勺接小半勺生抽+生抽一半的水，就是自来水，放下去一起炒至瘦肉9分熟，动作要快，起锅
步骤 5
锅洗干净不放油 干锅放辣椒压扁炒干水分，放少许盐继续炒干
步骤 6
炒干水分后倒入 刚刚炒的肉里面的肉汁，辣椒好不好吃就看这里，辣椒吸收肉汁香味，炒30秒左右
步骤 7
倒入肉一起翻炒30秒左右，如觉得太干可加少许水，不能多加。起锅
步骤 8
这是上一次加了小米辣的，我老公觉得螺丝椒不够辣，我觉得辣度是刚好的
辣椒炒肉的小贴士
配料简单，调料也只需要蚝油生抽盐。
菜谱创建时间：2020-08-10 17:53:17
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