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红烧金鲳鱼/草鱼
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作者：
小肉丝厨房
用料
红烧金鲳鱼/草鱼的做法步骤
步骤 1
金鲳鱼去掉内脏洗干净，两面腹部各划几刀，抹一点盐，淋点料酒，切姜丝腌制十分钟左右 热锅热油下姜蒜，炒香，然后把姜蒜划在锅的边边 然后放腌好的鱼，静静的煎一会不要动，等表皮煎定型了再翻面，这样不容易破皮 煎好了后倒入小半碗水，淋点生抽，放点辣椒酱（不吃辣的可不放）放点盐，焖煮10-15分钟左右（视鱼大小情况而定） 熟了就放点葱段或者香菜点缀下，装盘即可 简单的家常菜就做好了
步骤 2
这是红烧草鱼，上述方法同样适用
菜谱创建时间：2020-08-11 01:37:37
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