丝瓜改刀切薄片
葱白切沫
虾米提前泡一下洗去灰尘。
开小火油热下葱白和虾米翻炒2分钟，炒出虾米的海鲜味。
小火炒2分钟后加水，这时候的汤已经是奶白色的了，尝起来特别鲜，虾米的鲜美海鲜味已经被激发出来了。然后放丝瓜片。
最后放切好的西红柿和油菜，盐，白胡椒，调味再小火焖1分钟！出锅！这样能保持西红柿和油菜的颜色鲜亮
成品图！
1虾米自带咸味，盐要适量减少。