面团材料除黄油外,放入面包机或厨师机揉至光滑加入黄油,揉出膜,厚膜也OK,对揉面要求不高,揉好拿出
容器盖保鲜膜,各种方法发酵至2倍大
发酵好的面团排气
平均分成四份,盖保鲜膜,醒发10分钟
每个面团擀至约15CM长13CM宽长方形,沿一长边卷起,捏紧
入烤盘二发,发至两倍大,烤箱中层,180度预热
刷全蛋液
放入180度中层25分钟,上色OK后记得盖锡纸
做照烧酱,5克玉米淀粉和50克水混合搅匀备用
10克蜂蜜和10克生抽倒入奶锅混合
倒入淀粉水,搅匀,小火加热,并不断搅拌
变浓稠后关火 冷却一下
这个浓稠度就可以了,照烧酱和沙拉酱分别装入两个裱花袋
趁面包热着,挤上照烧酱
再挤上沙拉酱
洒鱼木花,
洒海苔粉,完成
取两个拍照