祛湿解暑利器——冬瓜茶
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祛湿是夏天的热门话题，大家因贪凉、常食用冰冷食物，所以很容易产生湿气。湿气是一种中医理论，湿气太重致人生病后，出现头昏头重、四肢酸懒、关节屈伸不利、胸中郁闷、脘腹胀满、恶心欲吐、食欲不振等症状。日常祛湿的食材除了薏米、赤小豆、白扁豆之外，冬瓜也是一款非常有效的食材。《本草纲目》中对冬瓜就有记载，可清湿浊、消水肿，是瓜类蔬菜中唯一不含脂肪的食材。除此之外，它还含有丰富的亚油酸、膳食纤维和VC，所以亦可延缓衰老、美容养颜。
祛湿解暑利器——冬瓜茶的做法步骤
步骤 1
1.冬瓜洗净，切小块，保留冬瓜皮和冬瓜瓤、籽，用红糖腌制两小时
步骤 2
2.将冬瓜和渗出的瓜液倒入奶锅同煮，不用另外加水。
步骤 3
3.大火烧开之后放入姜片，转小火熬煮1小时到冬瓜透明，有些粘稠的状态即可，如遇干锅，可加少许开水。
步骤 4
4.滤掉大块的冬瓜肉，挤出汁水，倒入干净的容器里晾凉，放冰箱冷藏即可。
步骤 5
5.喝的时候根据自己的口感加入温开水或纯净水，放入两片柠檬口感更佳。
菜谱创建时间：2020-08-11 18:49:55