清洗猪肚步骤很重要哦！先用水大概冲洗下。然后，在盆内，倒入老酒和盐，一点醋，姜片，反复翻面浸泡10分钟左右，后搓洗。
加入大把面粉，反复搓洗。
倒入些油，和面粉一起混合搓洗，可以将吸附在猪肚内的脏污油腻都洗掉，反复搓揉，内外翻洗。
翻面可以借助筷子哦～
反复搓洗！内脏啥的一定要洗干净！
反复凉水冲洗干净，直至水不再浑浊，干净即可！
猪肚头尾要封口，打结。
留口子用来倒入鸡蛋。
准备好玩的灌蛋啦！可以整颗整颗倒入，也可以混合均匀！
倒入蛋液！我没有做整颗蛋的，你们喜欢的自己也可以试试，就是蛋白蛋黄层次更好看分明。
大口子用干净的针线缝合！
缝合的不错吧～😌
剥新鲜莲子，如果是当天鲜采的莲子会甜更香！没有鲜莲子的，用干莲子，提前泡好也OK的！
准备白瓷炖煮更香哦哈哈～藏好你的白莲！
啊啊啊啊啊啊真香！一定要自己试试煮熟，阵阵猪肚莲子香气袭来！
可以切开吃啦～真的真的非常好吃！
对不起太好吃了～我已经不想好好拍照了哈哈哈哈哈真的太好吃了……赶紧收藏起来，学起来，做给心爱的家人们一起吃吧！♥️辛勤的劳动收获香甜可口的美食～值得！ 不喜欢吃包蛋的朋友，可以按照前面清洗步骤，然后，直接切条状，放上自己喜欢的调味配料，直接高压锅压。也是超级好吃的！
注意：如果怀孕期间不能吃太凉的，可以将莲子换成红枣或者桂圆干一类的营养食物。