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安吉拉厨房👩🏻🍳酸奶雪糕
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作者：
安吉拉厨房Angela
用料
安吉拉厨房👩🏻🍳酸奶雪糕的做法步骤
步骤 1
先用100克牛奶，冲开3勺淀粉 放在旁边备用
步骤 2
再准备好白糖，炼奶，牛奶
步骤 3
200克牛奶，5勺白糖，4勺炼奶，在小锅里慢煮融化
步骤 4
煮沸后，舀出来一点到刚刚牛奶混了淀粉的小碗里，建议加费牛奶之前，再把淀粉汁搅拌一下，不要让淀粉沉淀
步骤 5
牛奶淀粉汁倒回奶锅，继续煮 并且一直不停的搅拌，防止淀粉在变浓稠的过程中粘锅 等到汤汁粘稠了，冒泡泡的时候就可以离火了
步骤 6
加入400克左右的手工酸奶
步骤 7
搅拌酸奶和奶糊 我这里用的是BRAUN的料理棒，无级变速，超级好用
步骤 8
一定要充分搅拌和融合
步骤 9
用大汤勺或者大餐勺分装到雪糕模具里
步骤 10
这种雪糕硅胶模具在网上上有卖，样式，大小，颜色非常多
步骤 11
放进冷冻箱，第二天就可以吃啦
步骤 12
将将将将～酸奶雪糕好啦
菜谱创建时间：2020-08-11 21:19:37
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