将27g黄油隔水融化
1、将53g奥利奥饼干（去夹心，也可以网上直接买奥利奥饼干碎）或者消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎 2、烤箱160度预热10分钟
将饼干碎倒入融化的黄油里混合均匀
将混合好的饼干碎倒入铺好油纸的模具里压实
1、200g奶油奶酪温室软化（或者微波炉加热至软化，也可以隔水软化），加入25g细砂糖搅拌均匀 2、将90g鸡蛋打散，分2-3次加入奶油奶酪中搅拌均匀
1、将奶油奶酪糊倒入模具里，轻轻晃平 2、放入烤箱，160度烘烤50分钟 备注：如果中途觉得上色满意，可以加盖锡纸
出炉冷却后，放入冰箱冷藏5小时以上，即可食用
刚出炉热乎乎的口感和冷藏后的口感不一样，冷藏后的会更紧实一些
1、黄油和饼干碎的量看个人，喜欢就多放点 2、要做芝士条的话，可以用方形的模具，冷藏后切成条状 3、鸡蛋可以一次性敲两颗打散，再称出90g，剩下的可以煮蛋花汤喝 4、烘烤出现开裂属于正常现象，如果不希望成品开裂，可以减少对奶油奶酪的搅拌