奶油奶酪提前拿出来室温软化
加入白砂糖
用叉子碾碎,混合
加入一个鸡蛋搅拌一下
再加一个搅拌均匀
变成粘稠的糊糊
淡奶油加面粉,用叉子混合均匀
再把混合好的淡奶油倒进奶酪糊糊里
用叉子搅啊搅…
变成这样的面糊,里面有很多小疙瘩,先不用管他,等下要过筛的
取出榴莲肉。要做拉丝口感的,用叉子稍微碾碎,放进面糊里搅拌一下就可以了,直接看步骤14。 喜欢细腻口感的,就加牛奶打成果泥。
用果汁机,榴莲加牛奶打成泥
打好的榴莲牛奶泥
把奶酪糊倒进榴莲泥里面,用刮刀翻拌均匀。 这个时候开始预热烤箱,上下火220度。
全部混合好以后,把面糊全都倒进筛子里,用刮刀一边按压一边过筛。筛子下面可以看到,已经是很细腻的面糊。
倒进铺了烘焙纸的模具里,震几下
放进烤箱220度25分钟。
最后5分钟在烤箱旁边看着,看到蛋糕表面黑乎乎,上色均匀以后,就可以取出来了。等自然冷却以后,放冰箱冷藏四个小时以后以上,就可以吃了!
从冰箱拿出来,蛋糕就开始出汗了哈哈哈
这个是拉丝榴莲蛋糕,可以看到侧面有大块的榴莲果肉。
用叉子切下一块,可以看到榴莲在拉丝。我一只手拍照,拍的不是很清楚哈~
会拉丝的榴莲巴斯克就做好啦!开始享用吧~
另外还做了两个没有拉丝,细腻口感的,因为送给朋友吃的,就没有切开来,但是她说超级香浓好吃!
拉丝的和细腻的都好吃,喜欢哪个就做哪个~ (小朋友才做选择,大朋友两个都要!(´-ω-`))