【朴实厨房】好吃到舔碗的青椒炒排骨

先上一张原材料全家福。这里加了半块魔芋，魔芋冻过之后口感更好，魔芋可以吸油吸盐，使菜的味道更加平衡。追求更加下饭的味觉体验的话，可以加一点豆豉，更香。当然，什么都不加也很好吃，味鲜。

大火把油烧热，加入排骨和魔芋翻炒，炒到排骨变色。

加入青椒，继续翻炒一会儿。

加水，大概漫过锅里的菜，盖上锅盖闷至水快干（不要全干，留点汤下饭）。

倒入少量味极鲜。这个比味精好，放到菜里面吃了不会口干，又兼有酱油的上色功能。

出锅啦！排骨软嫩，魔芋Q弹，青椒鲜香。没有过多调味品的修饰，只有食物最鲜甜的本味。这才是家里的味道啊！