避免散。 黑面包平底锅无油煎干，小火慢慢加热，加热时间不要太短。一面干了，感觉可以翻面了再翻，接着煎，煎成型后可以帮助粘合。
面包上抹上涂抹型奶酪或者牛油果酱（牛油果加少许盐和黑胡椒捣成泥），这一层一方面可以帮助面包固定，避免一吃就散开。另一方面也是为了口感。
馅料选择要本身和酸味搭配的，中和面包酸味。 1.金枪鱼沙拉 https://www.xiachufang.com/recipe/101779497/ https://www.xiachufang.com/recipe/101841329/ sunny这两款沙拉都很好吃，而且这两个方子可以互换食材，比如没加酸奶鸡蛋，可以换成豆腐，老嫩都可以，有芹菜就可以加芹菜。沙拉里特别推荐加一点点芥末，真的是灵魂。 上面再撒点甜玉米口感更丰富，很好吃。
2.水波蛋烟熏三文鱼搭配牛油果酱 水波蛋或者炒蛋都可以。 三文鱼新鲜或者烟熏都可以，都没有就用培根。 蔬菜可以加点黄瓜片。 任何馅料都可以加点切碎的酸黄瓜，很提味。
3.芥末青瓜蓉配金枪鱼沙拉。绝了，也是最快手的，捷森平底锅煎好，涂上一层青瓜蓉酱，然后铺上金枪鱼沙拉或者你想吃的topping，可以了，完美了，开吃吧。