所有的食材：两个大鸡腿、青辣椒、生姜、大蒜子。
鸡腿剔掉骨头，切成小块肉丁。
青椒切小块，可以随意点切，不要太大就行。
大蒜籽切碎，切成小粒
生姜也切成小粒
准备好的所有食材。
鸡肉丁用少量的盐、鸡精、食用油、一勺料酒搅拌均匀，腌15分钟。
锅里放3勺油，烧热，放入鸡肉翻炒。炒2分钟左右，直到所有的鸡肉变白，出锅放一边待用。
锅里放勺油，烧热以后将青椒、姜、蒜下锅一起翻炒，放小半勺盐，让青椒入味。翻炒约2分钟，炒到香味散发出来～
放鸡肉一起翻炒
时间约3分钟，主要是观察青椒，炒到青椒表皮起泡变成虎皮就差不多了，青椒越熟越不辣，不能吃辣的朋友可以多炒一会。
快出锅前放少许的鸡精、老抽酱油，翻炒均匀即可出锅～
装盘～