温泉蛋的两种简单做法

1、两个方法都是跟着《型男大主厨》学的，注意鸡蛋的大小会影响泡水的时间。 2、用方法一（带蛋壳做法），如果不需要一次性做那么多个，可以从材料和水方面都减半。比如做3个温泉蛋，可以用1000cc沸水＋300cc冷水，但是不建议再减少水量。因为就算只做1个温泉蛋，也建议用那么多的水，不然水量太少，估计会影响水温，影响成功率； 3、方法一最麻烦的就是剥蛋壳非常麻烦，蛋壳肯定是一点点剥下来的，一定不能保持温泉蛋外形的完整，卖相不够好看。 4、方法二（去蛋壳做法）是卖相最好的，但是缺点就是一次只能做一个。同时做几个温泉蛋（必须一个一个单独放入），要保持锅够大有足够的空间，不然鸡蛋混在一起，影响卖相。