备好材料，豆腐海参切粒，葱姜切末，调好水淀粉。
海参豆腐粒放热水里焯一下（小火稍煮一下）
放入鸡汤里，小火煮3分钟。
加入水淀粉，不要急于搅动。
倒入蛋液，蛋液里加少许盐。
加入白胡椒粉少许，最后放入小葱花，可以点几滴香油，看个人口味。
出锅啦！豆腐软滑，海参Q弹，不腥不腻，高蛋白无胆固醇，好吃😋不胖，一切都刚刚好！
加一些黑木耳丝，玉米粒（拍碎）用香菜代替香葱也许是另一种风味。总之，保证营养在汤里海参不能缺😄