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电饭煲-手抓饭(改良版)的做法

电饭煲-手抓饭(改良版)

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作者: 厨娘杨子
厨娘杨子
没去过新疆 吃过一位新疆阿姨做的手抓饭 鲜甜可口的手抓饭让我记忆深刻 当时记得只放了羊排,米饭,蜂蜜,胡萝卜,葡萄干,盐。 没有酱油!! 所以自己做的时候做了改良 总觉得肉菜,没有颜色,不香呀 希望新疆的朋友一起交流下 别喷我就行 哈哈

用料

电饭煲-手抓饭(改良版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Step1: 羊排洗净,剁成大块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Step2:依次放入姜粒,料酒,生抽,老抽,辣椒面,孜然粉,放一边腌制入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Step3:准备米饭,大米四勺,糯米两勺。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Step4:把米洗净后,放入淹没米粒的水。(比蒸米饭的水少一半,因为一会儿炒羊排会有汤汁)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Step5:锅中放油,翻炒羊排,然后放两勺白糖(如果有葡萄干,就别放白糖啦,我家里没有)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Step6:依次加入生抽一勺,老抽一勺,白水一碗。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Step7:把羊排连汤带肉都倒进电饭锅,可以再放入一把枸杞,然后按精华饭按钮,没有的可以按两遍普通蒸饭键。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Step8:打开电饭锅,用饭铲子翻拌均匀,趁热调味:不够咸加盐,颜色不够加老抽。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘!!!放点小葱吊坠,开吃!!!

菜谱创建时间:2020-08-14 12:24:19
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