先做蛋糕层，玉米油和牛奶混合均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌顺滑
蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发，第三次加糖时加入玉米淀粉打发至干性发泡。取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱130度60分钟
制作慕斯糊，巧克力和牛奶隔水融化，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，淡奶油加糖打发至六分发，和巧克力酱搅拌均匀
放凉的蛋糕分片，底部铺一层蛋糕片，倒一半慕斯糊，再铺一层蛋糕片，倒入剩余慕斯糊冷藏四小时即可