松茸老姜鸡汤

老姜刨皮后切片（目测切片0.5CM左右）

新鲜松茸洗净切片

（1）半只鸡（要买适合炖汤的，看起来稍微肥一点容易出油，买的时候让师傅直接剁块，省的回家再剁）鸡肉冷水清洗2-3遍。（2）鸡肉、老姜片冷水下锅焯水，水沸后再煮1分钟左右，捞起。（3）砂锅底铺上老姜块、上面放鸡块，放枸杞、加清水2.5L。

开中火🔥炖汤，水开后转小火慢炖1小时后放松茸再慢炖半小时左右。

下松茸，水开后继续慢炖，放少许盐。（中途尝一下味道，喜欢咸一点的多放盐，喜欢清淡一点的少放）

成品（鸡肉入味软弹、松茸鲜美、鸡汤浓郁）

盛出，鲜美的鸡汤就好啦，超暖胃的。