1.油热，放入香芋炸至金黄。
2.油热，倒入洋葱，小米辣炒香。
3.倒入肉沫翻炒。
4.1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺蚝油，1勺糖，翻炒均匀。
5.加入1碗水，满过肉沫多一点点，煮开。
6.水开倒入香芋翻动一下，煮开。
7.一分钟左右倒入水淀粉勾芡，撒入葱花。
8.吸满了肉沫汤汁的香芋，贼香。
下香芋要看着，煮过头就糊了，别离开，一分钟左右。