鸭和姜片一起下锅，开大火不断翻炒，直至把鸭里面的水分炒出来，并散发香味
香味出来后，把滚到切好的小土豆一起翻炒片刻
小土豆表面有点金黄后，放料酒炒一会，紧接着放生抽，蚝油，然后把冷水加满漫过食材，大火烧开后转文火继续
酱汁还剩些许，即将出锅十分钟前，把紫苏丢进去，翻炒，继续焖一下。而后，出锅