先将肘子冷水下锅冒一下
捞出洗净，放入电压力锅，将干调料放入纱布袋里封好放入压力锅，再放入其他调料（盐除外）
加入热水，盖上盖子开火，选蹄筋类
待压力锅炖好后打开盖子看一下，再炖了一次，尝一下不咸的话可以放些盐
盖好盖子再压一次，再焖一晚上，第二天早上开锅，去骨后，用保鲜膜裹好放入冷藏，中午刚好开吃