用各种方法得到450克的咖啡液，我用的是手冲
等咖啡液降温到比体温高一点的时候，一点点倒入吉利丁粉，边倒边搅拌
若是用吉利丁片，需要先用冷水泡软，再沥干水分放到温热的咖啡液中融化。现弄完咖啡液再开始泡软吉利丁片，泡软很快的
吉利丁粉/片融化后将混合液体过筛入定型容器中。若是确定都融化了，不过筛也可以的
放凉后，放入冰箱冷藏，我放了一夜，理论上2小时就可以了
这个浓度咖啡味比较高，做的时候也没放糖，直接吃会比较苦，我就切成小块倒入了维他奶咖啡大师，有一种喝奶茶的感觉！ （可以弄碎一点，方便暴风吸入）
还可以配蜂蜜、炼乳等
吉利丁粉更方便 注意：用吉利丁做的成品从冰箱里拿出来放在常温是会化的（虽然速度比较缓慢）！特别是现在夏天温度高。不想要化的就放白凉薯粉！